Ingredienti
75 gr di albumi
150 gr di zucchero a velo
150 gr di nocciole e mandorle tostate
una busta di vanillina
Procedimento
Tostare le nocciole e le mandorle in una pentola antiaderente
per qualche minuto.
Montare gli albumi con lo zucchero a velo e la vanillina.
Incorporare all'albume montato la frutta secca tritata grossolanamente; mettere il composto in una casseruola antiaderente e posizionare su fuoco medio.
Fare cuocere il composto continuando a
rigirare con un cucchiaio di legno per circa 15 minuti.
Successivamente mettere il composto a cucchiaiate su una teglia
rivestita di carta da forno e cuocere a 150°C per circa 15 minuti.
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