Torta all'arancia e cioccolato

 

 

Ingredienti

 

200 gr di farina

100 gr di fecola

200 gr di zucchero di canna

150 gr di burro

3 uova

1 bustina di lievito

succo di 1 arancia filtrato

olio essenziale di arancia

200 gr di cioccolato

30 gr di burro

scorze di arancia candite

 

Montare lo zucchero con il burro morbido a pezzi.

Incorporare un uovo alla volta continuando a montare e aggiungere 10 gocce di olio essenziale di arancia, fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere poco alla volta la farina, fecola e lievito setacciati insieme.

Alternare aggiungendo in succo di arancia.

Infornare a 160 °C per circa 40 min.

Per la glassa sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro.

Glassare la superficie de dolce con il cioccolato ancora caldo.

decorare con scorze di arancia