Ingredienti
7/8 mele piccole (tipo annurche)
400 gr di zucchero semolato
colorante alimentare rosso
bastoncini in legno
Preparazione
Lavare le meline, asciugarle e infilzarle con lo stecchino di legno.
Preparare il caramello facendo fondere lo zucchero in un pentolino a fuoco basso. Quando inizia a fondere aggiungere una punta di cucchiaio di colorante in gel rosso.
Appena il caramello sara' omogeneo, senza farlo bruciare, immergere una mela alla volta tenendola per il bastoncino, facendo in modo di ricoprire tutta la superficie delle mele. Far raffreddare senza appoggiare, ma infilzando i bastoncini su un idoneo supporto (ad esempio una pagnotta).
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