Ciambella alla panna e glassata

Ingredienti

250 gr di farina

80 gr di fecola di patate

200 gr di zucchero

3 uova

200 ml di panna liquida

150 gr di gocce di cioccolato (a piacere)

125 gr di zucchero a velo

1 bustina di lievito

aroma vaniglia

 

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero ed incorporare poco alla volta le farina setacciata con le fecola ed il lievito. Unire la panna e continuare a montare con le fruste.

Ad ottenimento di un composto cremoso incorporare le gocce di cioccolato tenute precedentemente in freezer e mettere in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.

Cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti, a seconda delle dimensioni dello stampo.

Quando la ciambella si sarà raffreddata, preparare la glassa stemperando lo zucchero a velo con alcuni cucchiaini di acqua tiepida, in modo da ottenere una glassa piuttosto densa.

Decorate la superficie con la glassa.