Ingredienti per yogurt fatto in casa
1 l di latte fresco intero
un vasetto di yogurt intero bio
Far bollire il latte per circa 10 minuti e in seguito farlo raffreddare fino a raggiungere
la temperatura di 42°C circa.
A questo punto stemperare lo yogurt con un po' del latte.
Incorporare lo yogurt nel latte mescolando bene per evitare di formare grumi.
Porre il composto in un termos a temperatura ambiente per circa 10 ore. In seguito, quando lo yogurt si sarà addensato, trasferire in frigorifero.
In questo caso è stata aggiunta in superficie composta di mirtilli o miele e nocciole tostate.
Nessun commento:
Posta un commento